Тёмные крепкие эли

35 позиций

Самая крепкая и насыщенная разновидность тёмных элей – квадрупели. Солода там, как следует из названия, вдвое больше, чем в дюблях, и вчетверо – чем в обычном тёмном пиве. Соответственно, больше вкуса и выше крепость. Но не увлекайтесь: спирт там искусно замаскирован, пьются они легко, а в голову ударяют быстро. Дайте им подышать, чтобы ушла лишняя карбонизация, и погрейте в ладони: чем крепче градус, тем выше температура подачи пива. Гастрономия: паштет, сыры, мясные нарезки, тушёное мясо, стоффлес и даже десерты. А ещё квадрупели очень здорово пить как дижестив, в конце трапезы.